Chipa Guazú

Muy parecida a la Sopa Paraguaya.

 

IngredientesIMG_5540

  • 1kl de maíz tierno.
  • 3 huevos.
  • 1/2 litro leche.
  • 200 gr aceite.
  • 1/2 kg queso cremoso.
  • 1/2kg cebolla.
  • Sal al gusto

Elaboración:

  1. En una licuadora ir batiendo el maíz con la leche y el huevo.
  2. Luego cortar en cubitos las cebollas y fritar con el aceite, hasta que estén rehogadas. Cortar el queso en cubos.
  3. Mezclar todos los ingredientes, si desea que la masa de la chipa guazu sea sólido, debe obtener una masa espesa, pero si desea una masa mas suave y esponjosa deberá obtener una masa mas líquida, por ello puede utilizar mas o menos leche en la preparación.
  4. La masa obtenida colocar en una fuente para hornear, previamente deberá enmantecarla para que no se pegue. Cocinar a fuego alto 45 a 50 minutos aproximadamente.
  5. Un truco para saber si ya esta lista es pinchar la masa con un tenedor y si la masa no se queda adherida al tenedor ya esta lista.

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chipaguazu

 

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